大根とじゃこの炒め煮 | 健康づくり情報 | 公益財団法人　北海道健康づくり財団

大根とじゃこの炒め煮

にんにく入りでごはんが進みます。

大根・・・・・・・・・１/６本（200ｇ）
ちりめんじゃこ・・・・大さじ１・１/２（20ｇ）
にんにく・・・・・・・１かけ
あれば、大根の葉、
小松菜などの青菜・・・適量
ごま油・・・・・・・・大さじ１
(A)しょうゆ・・・・・大さじ１
(A)砂糖・・・・・・・大さじ1

❶ 大根は太めのせん切り、にんにくはみじん切りにする。
青菜はさっとゆでて細かく切る。
❷ フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを弱火で炒め、カリカリになったらにんにくを加えて炒める。
❸ 中火にし、大根を入れて炒め合わせ、青菜を加え(A)を入れて混ぜる。