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鶏肉とクリームコーンのうま味でだしいらず。
鶏もも肉・・・・・・・・１枚（250ｇ）
塩・・・・・・・・・・・小さじ１/３
小麦粉・・・・・・・・・適量
コーンクリーム缶・・・・１缶（190ｇ）
冷凍コーン（粒）・・・・大さじ１
冷凍ブロッコリー・・・・100ｇ
牛乳・・・・・・・・・・150m（３/４カップ）
塩・・・・・・・・・・・小さじ１/３
粗びき黒こしょう・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・小さじ１
❶ 鶏肉は一口大に切り、塩をすりこみ、小麦粉をまぶしておく。
❷ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして、軽く焼き色が付くまで両面を焼く。肉から出た脂をふきとる。
❸ 牛乳を加え、ひと煮立ちしたら全体を混ぜ、とろみがついたらコーン、冷凍ブロッコリーを加えてふたをする。
煮立ったら火を弱め、時々かきまぜながらふきこぼれないよう３分ほど煮る。塩・こしょうをふって調味する。
- 1人分エネルギー 407kcal
- たんぱく質 27.2g
- 食塩相当量 2.4g
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