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野菜たっぷり彩りよく。
厚揚げ・・・・・・・・・１枚
にんにく・・・・・・・・１かけ
玉ねぎ・・・・・・・・・１/４個
ピーマン・・・・・・・・小1個
ミニトマト・・・・・・・４個
オリーブ油・・・・・・・大さじ１
ツナ缶・・・・・・・・・１缶（70ｇ）
コーン缶・・・・・・・・１/２缶
塩・こしょう・・・・・・少々
ピザ用チーズ・・・・・・50ｇ
パセリのみじん切り・・・少々
黒オリーブ（種なし）・・（お好みで４個）
❶ 厚揚げは長さを２つに切り、厚みを３等分にする。にんにく、玉ねぎはうすく切る。ピーマンは薄い輪切りにする。ミニト
マトはへたを取り、横２つに切る。コーン缶は水気を切っておく。黒オリーブは輪切りにする。
❷ フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、厚揚げを入れて中火で両面を色よく焼き、塩・こしょうをふる。
❸ 汁を切ったツナ缶を散らして、玉ねぎ、ピーマン、コーン缶、黒オリーブ、ミニトマトを散らし、塩・こしょうをふる。
❹ チーズを散らし、パセリをふる。ふたをして弱火でチーズがとけるまで３～４分蒸し焼きにする。
- 1人分エネルギー 353kcal
- たんぱく質 23.5g
- 食塩相当量 2.2g
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