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電子レンジで作ります。おもてなしにどうぞ。
鮭（甘塩）３切（ほぐし身200ｇ）
はんぺん・・・・・・・・１/２枚
ミックスベジタブル・・・80ｇ
小麦粉・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・少々
(A)卵・・・・・・・・・・小１個
(A)パン粉・・・・・・・・大さじ６
(A)酒・・・・・・・・・・小さじ１
(A)しょうゆ・・・・・・・小さじ１
(A)しょうが汁・・・・・・小さじ１
❶ はんぺんは５㎜角に切る。
❷ ボウルに①とミックスベジタブルを入れて混ぜ、うすく小麦粉をまぶしておく。
❸ 鮭の切り身は骨を取ってスプーンで身をこそげとり、皮を外す。
❹ ③を軽く包丁でたたき、厚手のビニール袋に入れて(A)を加えてよくもみこむ。
❺ ラップを大きめに広げて、サラダ油をさっとぬり、④を広げ（横幅20㎝くらい）、②を一面に散らし、手前からのり巻きの要領で巻いていく。
❻ 電子レンジ600Ｗで７分程度加熱し、冷めてから切り分ける。
※フライパンで作る場合
少し深めのフライパンに底から２～３㎝の高さまで湯を入れ、皿を置き、その上に⑤の鮭ロールを入れて15分くらい蒸す（途中、湯がなくなったら足す）。
- 1人分エネルギー 280kcal
- たんぱく質 30.7g
- 食塩相当量 2.1g
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