公益財団法人　北海道健康づくり財団

何気なく使うものの栄養価を知ってもらい、自分で使用する際に種類や量を変更することで、摂取エネルギーを減らしたり減塩できることを理解してもらうための指導に使えます。付属の早見表で各料理に調味料などを使ったときのエネルギーと塩分の合計を確認することもできます。料理をする人ではなく、「食事を食べる人」に食卓での使いすぎに注意してもらうためのフードモデルです。